TARTA DE LIMÓN E QUEIXO FRIA

Que hai de novo? hoxe traemosvos unha deliciosa...

TARTA DE LIMON E QUEIXO FRIA!!

Ingredientes:
– 2 paquetes de galletas
– 250 gr. de margarina
– Ralladura de 2 limóns
– Zume de 1 limón e medio
– 1 brick pequeno de nata (200 ml)
– 300 gr de queixo Philadelphia
– 250 gr de azucre
– 1 sobre de xelatina de limón

Como se fai?  Facilísimo!!

Trituro as galletas na batedora. Unha vez trituradas póñolles a margarina e vólvoas a bater outro ratito para que se mesture ben.

Esa pasta póñoa nun molde (o molde, se é de cinto mellor xa que queda bastante ben presentada) e vouna esmagando coas mans para que quede ben compacta. 

Poño a ferver 250 ml de auga, cando está a ferver bótolle o sobre de xelatina e remóvoo ata que se disolva ben. 

Na batedora poño o resto de ingredientes, é dicir, a ralladura, o zume de limón, a nata, o queixo Philadelphia, a xelatina (líquida) e o azucre, bátoo para que todos os ingredientes mestúrense ben. 

Boto a mestura por encima á base de galleta e lista!

Á neveira. 

Esta torta convén facela o día anterior para que a xelatina cuaxe ben durante 24 h na neveira. 

Pódese decorar con amorodos por encima ou feixes outro sobre de xelatina de limón e cando está callada a picas en cuadraditos e bótaslla por encima.